6、白茶茶汤

　　白茶属于轻度发酵茶，发酵度为20%-30%，茶汤颜色多以淡绿色、淡黄色为主，如君山银针等。

汤色辩茶

其实，茶汤的色泽不仅仅是为了让人赏心悦目，如果你是一个懂茶的人，还可以通过茶汤的色泽来判定出茶叶的好坏来。比如刚才所说的，茶叶的嫩度不同茶汤的色泽也会不同。越嫩茶汤颜色越清澈，嫩度越差茶汤色泽也越深。

　拿普洱茶为例，茶汤呈翠绿而微黄，清澈鲜艳，则表明鲜叶采制及时，杀青恰当，干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色，早春茶常见此汤色。随着生茶的不断陈化，汤色逐渐变为杏黄明亮。而当呈现黄汤时，即晒青毛茶汤色黄而无绿色，则表明晒青茶在加工时，杀青叶湿热“闷黄”或揉捻叶受沤变黄的表现，属不良茶品。

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