6.预防癌症

　　红茶菌也有抗癌和帮助癌症病人恢复的作用。一项刊登于《癌症快报》(Cancer Letters)的研究表明，红茶菌中的葡糖二酸，能够减少罹患癌症的风险。有报导表明，美国里根总统曾每日饮用红茶菌，来帮助抵抗胃癌。

　　7.减重

　　2005年的一项研究显示，红茶菌能够改善新陈代谢，减少脂肪囤积。虽然需要更多的研究来证实这一观点，但这种说法是有道理的。因为红茶菌含有丰富的醋酸(像苹果醋一样)和多酚，这些物质都能够促进减肥。