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不是神药,却是茶中降血糖妙品——渠江薄片
来源: | 作者:灯灯 | 发布时间: 123天前 | 242 次浏览 | 分享到:

不是神药,却是茶中降血糖妙品——渠江薄片


01 黑茶中最为古老尊贵的鼻祖——渠江薄片


近年来,黑茶越来越受到人们的喜爱,其中很重要原因是黑茶的保健功能,对改善血液循环有良好的效果。


▲古铜钱状薄片


而黑茶中最古老最尊贵的茶品,当属“渠江薄片”。


渠江薄片源于秦,兴于唐,盛于宋、明清两朝,至今已享誉千年。


渠江薄片产自雪峰山脉中湖南新化、安化一带,此地群山起伏,峰石奇异,树木葱笼,云雾茫茫,海拔600-1800米之间,昼夜温差大。


     由于产地气候条件特殊,曾有“云暗雨来疑是夜,山深寒在不知春”的诗句,此地经常出现高空阳光灿烂,山中云雾翻腾,低空细雨蒙蒙,室内暗淡无光的特殊景象。


山高、 林茂、云多、雾重、雨多、泉清,构成了得天独厚的生态条件,再加上土壤肥沃,腐殖丰富,是茶树生长的风水宝地。


02 皇家贡品,救治乡民


      据传,汉代名臣张良好茶,谢官后,先云游天下,后带领众徒弟在位于雪峰山余脉的安化渠江神吉山张家冲隐居修道,因留恋这里的奇山异水,便定居于神仙屋场。 


其时,张良看到山下各处瘟疫肆虐,生灵涂炭,十室九空,便用渠江神吉山的茶叶提炼成多种形状的茶片——后称薄片救治乡民。


从此渠江茶名声大振,更因薄片方便携带和长时间收藏,百姓皆做此茶,常饮终生无疾。


黑茶薄片由此被称为“ 宗祖薄片”俗称“ 张良薄片”。汉代时渠江黑茶薄片就已经成为朝廷贡茶而有“ 渠江皇家薄片”之称,简称“ 皇家薄片”。


唐代时,地方官员把安化 渠江 黑茶薄片献上朝庭,皇上饮后龙颜大悦,遂赐“渠江薄片”之名。


群臣饮之, 如饮甘露,无不称叹。


▲渠江薄片被压制成不同样式的铜币样式


渠江薄片制成后,外形为古铜币样,香气纯正持久,滋味醇和浓厚,汤色橙红明亮,饮用方便。


03  有效改善心血脑疾病

      渠江薄片原料选取奉家、天门的头等高山云雾茶,经两蒸两制冷渥堆后,压制成古铜币,茶叶已经消除黑茶涩味沤味,变得芳香异常。


▲橙红透亮的茶汤


      渠江薄片茶属黑茶类产品,茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用;生物碱和类黄酮物质使血管松弛,茶黄素能软化血管;茶多糖具有类似胰岛素的作用,能降低人体内的血糖含量;茶多酚及其氧化物能溶解脂肪,促进脂类物质排出,降低体内脂肪的含量。


      研究证明:给小白鼠注射茶多糖7小时后,其血糖含量下降70%;长期饮用,人体 脂肪氧化率高出12%。


      因此,渠江薄片茶除了有其它茶类的基本功能外,更具有降血压、降血糖、降血脂的功效。


04  渠江薄片的冲泡方式


▲淋泡法的冲制流程


促进人体健康渠江薄片可以采用煮的方式,味道中和,是一壶的味道,但采用盖碗,能品味每一泡的口感变化。


滤网必须采用高密度滤网,因渠江薄片是干压茶,故必有碎末,如果采用蒸后湿压,则口感将更贴近普通安化黑茶。


      把薄片投入盖碗,醒茶分两次,第一次气泡冒完,边缘有点散即可倒掉,第二遍一冲进去茶一散开即可倒掉,前几遍都保持入水即开汤,保持汤色为琥珀红,至第五泡开始采用普通黑茶的泡法,每泡保持8-15秒的时间后出汤。


盖碗泡的变化过程,前5泡闻似熟普而喝黑茶老茶,5泡后闻似黑茶而喝似生普。