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如何布置一道茶席
来源:普洱杂志 | 作者:pmoe0c1cd | 发布时间: 1708天前 | 2403 次浏览 | 分享到:
日本茶道讲究礼仪和传承,各种繁琐和一板一眼的动作就是他们的核心内容,而中国茶道就显得包容也散漫的多,但他们都有一个共同点可寻,茶席。


一桌好的茶席有标准吗?

日本茶道讲究礼仪和传承,各种繁琐和一板一眼的动作就是他们的核心内容,而中国茶道就显得包容也散漫的多,但他们都有一个共同点可寻,茶席。

茶席始于唐朝,经过宋、元的沉静内敛,茶席的发展在精益求精的阶段达到了历史的顶峰,承载着历史、文化与艺术的多重内涵,茶席的布局和陈列逐渐有了一个基本构成内容。

茶席是用心的去“布”,而不是摆。茶席不单是一条茶桌上的席布,更是一个独立的艺术表达,一个人、茶、器、物、境的美学空间。喝茶时我们进入了一种特定的氛围,周围的一切似乎都慢下来,我们能够静下心来品茶,在特定的空间里,在茶与人、人与世界中感悟生命。

当一桌风格完整、主题鲜明、色调统一的茶席摆在你面前,除了一些基本茶器,一个好的茶席往往体现在细节的用心布置。下面我们就来感受一下这些让基本茶席更加分,也是我们布置茶席中不可忽视的细节!

陆羽说过,“茶,最宜精行俭德之人。”一款茶席的布置,要简洁朴素而有气韵,实用且美。一旦确定茶席主题,就开始寻找相应的茶器,这些茶器作为茶席的组成部分,不单是泡茶器具,它还具备了精神追求和审美情趣,蕴藏着更多更深层次的文化内涵,所以要布置好一个茶席需要长年累月的泡茶经验更要懂得每件器物背后的故事。



茶席的构成

煮茶炉

在茶席中承担烧水的作用,是茶席空间中的重要元素。常见的有煮水炉、陶泥炉、电炉、酒精炉和金属的风炉等。从古至今,饮茶方式的改变也带来了茶器的革新,从唐代的煮水器鍑,到明代出现了更多精美的陶器、银器、锡器煮茶炉,从清代至今,银壶、铜壶、铁壶、紫砂壶、砂铫、不锈钢壶、玻璃壶等不同材质的壶已经与我们的生活息息相关。

茶席上,炉子一般放在右方或者右下方,切不可右手泡茶。若炉子放在左边,一来动作不雅观,二来泡起茶来动作不够顺畅容易烫伤。当需要给烧水壶蓄水时,可以适当打开壶盖示意,避免高声要水,这样会使宾客感到尴尬。

泡茶器和茶承

泡茶器种类繁多,最常见的是瓷茶壶、紫砂壶和盖碗。首先,盖碗是最便于泡茶的利器,它包含着“天为盖,地载之,人育之”的哲理,它的最大优势在于可以随心所欲的控制茶汤、出水量以及香气变化,是茶席上的万能泡茶器。但最受茶人推崇和喜爱的是紫砂壶。第一把紫砂壶在明代金沙寺诞生,后由时大彬开始在茶壶上赋予文人情趣,由此文人把玩小壶开始盛行。在紫砂壶泡茶的的四百年间,直到现在紫砂壶依然是爱茶人的最佳泡茶器。